中國的海關監(jiān)管對出口水果的管理是依據相關的法律法規(guī)進行的。這些法律法規(guī)包括《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》以及《出境水果檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》（海關總署令243號）。這些法規(guī)詳細規(guī)定了對于出口水果的檢驗、檢疫、監(jiān)督和管理的要求，以保障出口水果的安全和質量。

中國并沒有對出口水果設置任何的限制，但是出口的水果必須符合目的國家或地區(qū)的相關要求。這主要是因為不同的國家和地區(qū)可能會有不同的食品安全標準和檢疫要求，出口水果必須滿足這些要求才能被允許進口。

對于想要了解哪些水果和企業(yè)可以進行出口貿易的人來說，可以通過中國海關總署的門戶網站進行查詢。在"總署概況—動植物檢疫司—企業(yè)信息”欄目中，可以查詢到《中國出口水果注冊企業(yè)名單》。（通過瀏覽器打開網址：http://dzs.customs.gov.cn/dzs/2747042/3995819/sg38/3997475/index.html）這份名單中列出了所有可以進行水果出口貿易的企業(yè)，以及它們可以出口的水果品種。

對于不在這份名單中的水果或企業(yè)，可以通過登錄目的國家或地區(qū)檢疫主管部門的官方網站查詢相關情況。這樣可以確保獲取到最準確和最新的信息，以便做出正確的決策。

此外，輸入國家/地區(qū)檢疫主管部門的官方網站也是一個重要的信息源。例如，美國農業(yè)部動植物檢疫局、歐盟健康與消費委員會、澳大利亞農業(yè)和水資源部以及馬來西亞作物保護和植物檢疫局等都擁有各自的官方網站，提供了詳細的進口水果檢疫要求信息。

對于準備出口水果的企業(yè)，如何向海關提交出境檢驗檢疫申請也是一個重要環(huán)節(jié)。中國國際貿易"單一窗口”網站提供了這一服務，出口商可以通過該網站的"標準版應用—貨物申報”模塊提交資料。出口商需要按照出境檢驗檢疫的規(guī)定，提供相關的單證以及產地供貨證明。具體包括如合同、裝箱單、發(fā)票、產地供貨證明等，這些資料會用于核實貨物的來源、種類、數量和目的地等信息，以確保其滿足出口和進口國家的檢疫要求。