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National Food Safety Standard - Beverages that must be understood for imported food

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根據(jù)2022年12月30日正式實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料》（GB 7101-2022），以下是該標(biāo)準(zhǔn)的變化和進(jìn)口飲料需注意的內(nèi)容：

飲料新國標(biāo)

1、適用范圍和術(shù)語定義：

飲料定義：使用一種或多種食用原料，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調(diào)飲用的產(chǎn)品，乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%。不包括包裝飲用水和飲用天然礦泉水。
2022版標(biāo)準(zhǔn)對飲料的定義進(jìn)行了細(xì)化，明確了原輔料、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，同時列舉了一些易于理解的飲料類別。

2、感官要求：

新標(biāo)準(zhǔn)增加了”具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味、氣味”的要求，刪除了關(guān)于液體飲料狀態(tài)均勻和固體飲料無結(jié)塊的描述，并微調(diào)了感官要求的檢測方法。

3、理化指標(biāo)：

理化指標(biāo)要求基本保持不變，但對”鋅、銅、鐵總和”的適用范圍由”金屬罐裝果蔬汁飲料”修改為”金屬罐裝果蔬汁類及其飲料”，同時將”氰化物”和”脲酶試驗(yàn)”的適用范圍分別擴(kuò)大至含有杏仁制品和含有大豆蛋白制品的飲料。

4、微生物限量：

新標(biāo)準(zhǔn)中保留了三級采樣方案要求，固體飲料的菌落總數(shù)限量值（m）從103CFU/g（ml）提高到10?CFU/g（ml）。
對于大腸菌群，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲料濃漿的大腸菌群可接受水平的限量值和最高安全限量值與固體飲料相同，分別為10CFU/g（ml）和102CFU/g（ml）。
菌落總數(shù)指標(biāo)不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌（未殺菌）型飲料。

Settlement and Tax Refund ManagementLabel requirements:

新標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品是否為活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型，該要求適用于添加菌種的產(chǎn)品。
添加了乳酸菌的活菌（未殺菌型產(chǎn)品的標(biāo)簽上需要標(biāo)識乳酸菌含量，乳酸菌數(shù)應(yīng)不小于10?CFU/g（ml）。
標(biāo)簽上需要統(tǒng)一標(biāo)示貯存和運(yùn)輸要求為”需冷藏或冷凍貯存和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品”。

進(jìn)口飲料需要遵守上述新標(biāo)準(zhǔn)的要求。作為進(jìn)口商，您需要確保所進(jìn)口的飲料符合中國的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 7101-2022）。在進(jìn)行進(jìn)口前，建議您與供應(yīng)商合作，并要求供應(yīng)商提供相應(yīng)的產(chǎn)品檢測報(bào)告和合規(guī)證明，確保飲料符合新標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求。此外，您還需關(guān)注進(jìn)口飲料的標(biāo)簽要求，確保標(biāo)簽上標(biāo)示了必要的信息，如產(chǎn)品類型（活菌或非活菌型）、乳酸菌含量以及貯存和運(yùn)輸要求。

請注意，以上信息僅概括了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料》（GB 7101-2022）的一些主要變化和要求，具體的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容還需參考正式的標(biāo)準(zhǔn)文件以獲得準(zhǔn)確和詳細(xì)的信息。

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